미조리 상태 식품 판매 기준
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핵심 재료를 작가가 자신만의 레시피로 수공정 제작한 경우 판매 가능
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핵심 재료를 작가가 직접 생산한 경우 판매 가능
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1차 원물을 직접 재배/생산한 원물로 식품을 만들 경우 OEM 제조 허용
단, 지자체 농업 협동 조합서 혹은 유통전문판매원 서류 기반되어야 함
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아래의 경우 판매 불가
- 단순 시판 원재료 및 양념 조합은 판매 불가
- 원재료 배합에서 가치를 생산하는 수공정 요소가 미미한 경우(단순 세척/절단/포장 등)
- 본인의 레시피더라도 양념 등 핵심 원료를 OEM/ODM/외주 방식으로 생산한 경우
단, 1차 원물 재배자로 작가가 직접 재배/생산한 원물로 식품을 만들 경우 제외
- 기계식 대량 생산을 통해 진행되는 경우